Edición Buen Tiempo, Nou Manolín

Buenas a todos, volvemos con la edición buen tiempo, y para esta ocasión he elegido comentar un restaurante en Alicante, que si bien es cierto que no tiene vistas a ningún sitio en particular si que está ubicado en una zona con bastante vidilla en la ciudad, con bastantes bares con terraza en las que tomarte la cerveza previa al sol, que de eso en Alicante, no nos falta!!!, además a tiro de piedra de la rambla, para hacer el paseillo hasta la explanada y dar una vuelta por el puerto, o en su defecto, al salir de comer ir a alguna de las cocktelerias y hacerte los "digestivos" al sol, eso a gusto del consumidor.

Este restaurante es el Nou Manolín (Calle Villegas 3, www.noumanolin.com), uno de los clásicos de la ciudad, y al que nunca había tenido la oportunidad de ir, así que si no había surgido todavía, al final hubo que buscarla, y eso hice, y ara la celebración del cumpleaños de una amiga fuimos a comer a este restaurante, hubo suerte, por que fuimos sin reserva y teníamos sitio en la barra, de la que había oído hablar muy bien, e incluso recuerdo haber leído en un suplemento dominical de un periódico de tirada nacional (no diré cual, que luego salen los tintes políticos...) que era considerada la mejor barra de tapas de España.

Y sinceramente, a mi, me lo pareció. Servicio muy amable, atentos, y un buenísimo ritmo de platos, todos marchados a su tiempo, además en el local puedes ver la cocina y como el cocinero suda de lo lindo para que todo salga cuando toca.

En este caso, le pedí que nos hiciera un degustación de las tapas más características, y nos recomendaron hacer una prueba de las clásicas junto con algunos de las nuevas tapas. Nos preguntaron si queríamos algo de marisco en el menú y dijimos que sí. Para mí eso fue un detalle, pues está claro que si hay marisco, la cuenta sale más alta y así uno se atiene a las consecuencias (no en todos sitios te avisan y luego vienen las sorpresas).

1. De inicio unas quisquillas, de buen calibre y sabrosas. 

2. Seguimos con gamba roja de tamaño grande, lo siento, pero es que nunca podré hablar mal de una gamba roja de Denia hecha a la plancha, y estas estaban muy buenas. 

3. Champiñón con crema de espinaca y queso gratinada, muy buena.

4. Alcachofa laminada rebozada, una de las especialidades de la casa. Muy buena, a penas impregnado el aceite, con presencia del sabor de la alcachofa y un buen punto crujiente. Lamentándolo mucho, de este plato no tengo la foto.

5. Pulpo con alga y crema de coliflor, muy buen punto el del pulpo, y las algas le daban frescor al plato. 

6. Sardina ahumada con diferentes tomates de huerta, quizá el más flojo de todos, pero muy fresco y buena calidad de los tomates. 

7. Chuletas de cordero con hígado y salteado de ojos tiernos, ese aceite es para rebañar con hogazas de pan de 5 kilos. 

8. Entrecot a la piedra con pimiento asado y patatas, espectacular la calidad de la carne, la cobran al peso. 

9. Como postre un coulant de chocolate que adaptaron a forma de tarta de cumpleaños, nada que reseñar.

Para beber, Clio 2008, madre mia que bueno esta este vino, color intenso en copa, afrutado en nariz que evoluciona levemente dejando rastros de barrica, persistencia media en boca, que con los sabores del menú, quitando las sardinas, fue muy buen maridaje.

El precio, fue elevado (poco más de 60 euros por cabeza), pero por lo comentado, marisco en el menú, siendo avisados previamente, y el Clio estaba por 40 euros (un poco caro). Pero todos los euros fueron pagados muy a gusto.

Para mí, muy recomendable, a parte de lo entrañable del momento de reencuentro (hacía tiempo que no iba por casa y que no nos veíamos), por que la calidad fue excelente, y a la salida fuimos al NIC una cockteleria cercana, con algún que otro premio nacional de cocktail, y que tiene terraza, y no hay nada mejor que una buena copa al sol de Enero (si, si, esto fue en Enero) tras una buena comida, si a eso le sumas que luego se fueron uniendo los amigos... salió una jornada redonda!!!.

Espero que os haya gustado, y si vais disfrutad tanto la comida, como la ciudad!!!.

Un beso para vosotras y un abrazo para vosotros.

Edición Buen Tiempo, La Regentamar. (CERRADO)

Buenas a todos, como veis en el título voy a intentar hacer una edición en cada post dedicada a locales en los que disfrutar del buen tiempo que nos viene, ya sea porque tienen terraza, o porque son acristalados con vistas, o por simple ubicación, que al salir por la puerta del restaurante te vas a encontrar con un paseo en el que rebajar un poco esa comilona que nos hemos dado.

La verdad es que la mayoría de los sitios que me quedan por comentar al estar todos en la comunidad Valenciana te garantizan que va a hacer sol (casi siempre...) y que el mar va a estar cerca, pero todos sabemos que hay lugares que cautivan más que otros.

Y en ese sentido a mi me gustaría empezar por La Regentamar (C/ La Escollera de poniente S/N, Burriana, teléfono 964586731 web: www.laregenta.es), lo mejor de este local es su ubicación, está en plena escollera al borde del mar, con vistas hacia el puerto, es un local diáfano y acristalado, decoración sobria e intimista, en tonos grises y blancos, mobiliario de calidad, cómodo, y buena separación entre mesas. Muy bonita la cava a la entrada del local. Como contra tiene que está integrado en un complejo de tiendas marítimas, y comparte el servicio con el edificio, que siendo el restaurante del nivel que se le supone, no debería compartir algo tan básico como son los servicios. Pero es lo que tienen las concesiones y alquiler de local en una nave de estas características.

El día que fuimos (en esta ocasión fui acompañado), era en invierno y estábamos solos en el restaurante. Pero me imagino que ahora cara a verano tendrá más ocupación, pero a pesar de estar nosotros solos el servicio se comportó de forma impecable, muy educados y atentos. Se echa en falta la figura de un jefe de sala como tal, y que te ayude en la elección del vino. 

Sobre la carta de vinos destacar lo amplia que es en vinos nacionales, pero corta en internacionales. Una cosa más sobre el vino, los precios están muy ajustados, así que uno no se lleva sorpresa en la factura a no ser que uno quiera.

Con el tema de la comida optamos por el menú degustación, que consiste en 2 aperitivos, 3 entrantes, carne, pescado y postre.

Los aperitivos una espuma de coliflor con aceite de chufa presentado en vaso largo de chupito, luce bien y sabe mejor. El otro, magret de pato ahumado, excelente textura y sabor.

De entrantes, ensalada con tartar de atún, muy bien trabajado el tartar, sabroso y untoso, sin sabores discordantes, muy bien equilibrado. 

El siguiente, foie mi cuit con pincel de calabaza y brioche, de inicio un pelín frío, pero que enseguida coge temperatura y se unta con facilidad, sabroso y bien acompañado por el dulce del brioche. 

Como tercer y último entrante, pulpo en lecho de patata, increible el punto del pulpo, se deshace con facilidad, conserva muy bien el sabor y la crema de patata muy buena, no usan pimentón, que quizá se eche en falta, pero ayuda a que no te sature de sabor.

Pescado, mero con caldo de jamón ibérico, el mas flojo de los platos, una pena por que el caldo esta muy bueno, bien marcado el sabor del ibérico, pero el mero excesivamente cocinado, que se convertía casi en un chicle, de verdad, una auténtica pena.

Carne, cordero asado a baja temperatura con lentejas, muy bueno, las lentejas conjugan muy bien con el sabor de la ternera y no se enmascaran los unos con los otros.

Postre, helados de eucalipto y chocolate con boniato, muy cremosos los helados y bien diferenciados los sabores. Usan también el chocolate como acompañante con ese efecto "tierra" que se usa últimamente mucho en la repostería, le da un toque original.

Para beber, Quincha Corral del Terrerazo, simplemente excepcional, color cereza intenso, muy vivo, lagrima fina, olor a fruto de bosque y casquería, poco marcado el barril al inicio, pero luego hacen presencia pero sin enmascarar otros olores, en sabor, acido leve, persistente en boca y aún así favorece el siguiente trago. Un gran vino, con todas las letras.

El precio fue de poco más de 70 euros por cabeza, el porque subió tanto el precio es por el vino, 55 euros la botella de Quincha Corral, el menú son 45 euros, a eso sumar los cafés y las cervezas previas. Sinceramente, si uno cuida el precio del vino (y sin cuidarlo), uno no se arrepiente de pagarlo y lo disfrutará. Así que si tenéis una ocasión especial para celebrar, o simplemente hace buen día y os apetece disfrutar de sol, vistas y buena comida, coged de la oreja a alguien que os acompañe, que saldréis encantados.

Un beso para vosotras y un abrazo para vosotros.

Selma Junior, una alternativa más para la ciudad de Castellón y Benicassim

Buenas a todos, en los próximos post, voy a intentar recuperar todos aquellos restaurantes que dije iba a comentar pero que se me han quedado en el tintero.


Pues en esta ocasión toca hablar del restaurante Selma Junior, un restaurante ya clásico en la ciudad, aunque más conocido creo yo por su versión en la playa, que por el de la ciudad. En ambos la carta es la misma y la calidad también, pues he tenido la oportunidad de probar ambos, y ahora que viene el calor, la terraza del local de Benicassim se agradece y mucho.


Como del restaurante de verano no tengo fotos, os voy a hablar del de la ciudad (C/ Mendez Nuñez 27, www.selmajunior.com).

Bonita entrada y cuidada decoración, con la cava de vinos a la entrada, buena separación entre mesas. Pero quizá un local un poco frío para mi gusto, la iluminación tan intensa y diáfana, con techo alto le resta calor.

Ofrecen menú de la casa por 34 € (IVA incluido y bodega a parte), a parte tiene menú diario, cosa que antes no ocurría, pero en estos tiempos, o lo ofreces o pierdes mucha materia prima. Yo opté por menú de la casa, que es prácticamente un degustación, pues para uno es más que suficiente.

En el menu son 4 entrantes, un segundo y postre.

Como aperitivo, garbanzos con chistorra y tocino, muy bueno, sabor suave pero con la presencia del sabor de la carne y el pimentón. En un día frío como el que fui se agradece.

Entrantes: 

1. Ensalada de perdiz escabeche con frutos secos, ración abundante, buen conjunto del escabeche, con el vinagre de modena y el dulce de las pasas.

2. Pulpo con revuelto de patata, pulpo un poco duro y tibio, exceso de pimentón que genera un poco de ardor (mi estómago no es el que era). La verdad es que es mejorable, pero está bien.

3. Croquetas de rabo de toro: simplemente excepcionales, de verdad muy buenas en sabor y textura. Son solo 2 unidades.

4. Pastel de verduras y marisco en tempura: Muy bueno, pero ha de gustar el sabor de la soja, pues está muy marcado, quizá un exceso de harina, pero bien hecho y sin rezumar aceite.

Planto principal: Carrillera de ternera con patatas rotas, muy bueno, sabroso, intenso, carne tierna y que se deshace en la boca. Quizá a estas alturas de menú, uno ya se llena.

Postre: crema catalana de coco con helado de galleta maría, muy bueno el helado, cremoso y con sabor inconfundible de las galletas. Crema suave, y bien quemado el azúcar.

Para beber, cerveza de barril, muy bien servida, y sirven vinos por copas, en este caso Austum 2009 roble DO. Ribera del Duero, hizo bien su función, aunque se me ocurren maridajes mejores. Para postre un vi de gel, perdonad que no recuerde la bodega.

La carta es bastante amplia con bastantes referencias de diferentes zonas de la geografía nacional.

Servicio muy agradable, que además se acordaban de mí del otro restaurante de la playa, habiendo ido sólo un par de veces. Para mi es un detalle que se agradece, por que yendo sólo a comer, algo de conversación de vez en cuando, se agradece.

Conclusión, sitio muy recomendable para ir a comer o cenar, a un precio razonable para la calidad que ofrecen, siempre y cuando no te salgas de la carta, por que de esa manera si que te sube un poco más el precio.

Para este verano, aunque no tiene vistas al mar, os recomiendo que paséis por el local que tienen en Benicassim, una buena alternativa a los locales típicos del pueblo.


Hasta la próxima!!!


Un beso para vosotras y un abrazo para vosotros.